Functional Nucleic Acid Based Biosensors for Food Safety Detection

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2019

9811340951 / 9789811340956

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book highlights the development of a functional nucleic acid based biosensor detection method in the context of food safety. Although there have been major advances in food processing technology in both developed and developing countries, food safety assurance systems are generally becoming more stringent, in response to growing (both real and perceived) food safety problems. These problems are due in part to foodborne microorganisms, heavy metals, and small chemical molecules (biological toxins, pesticide residues, and veterinary drug residues), etc. In addition, the nucleic acid biomarkers (DNA methylation, microRNA, and circRNA) induced by these risk factors are also closely related to food safety. Accordingly, this book offers a brief guide to targets and strategies in functional nucleic acid based biosensors for food safety detection. Divided into several chapters that focus on various respective targets, it will be a valuable resource for students and researchers in the fields of biosensor detection, food science etc.

Bestandsnummer des Verkäufers 9789811340956

Titel
Functional Nucleic Acid Based Biosensors for Food Safety Detection
Autor
Yunbo Luo
Verlag
Springer
Veröffentlichungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9811340951
ISBN-13
9789811340956
Artikelgewicht
635 Gramm
Abmessungen
235x155x19 mm

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