Fung: Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press, 1991

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Daniel Y.C. Fung, Richard E. MatthewsUpdated versions of papers delivered to a 1988 meeting of food technologists in Dallas, plus a few added chapters, survey the instruments and methodologies available for the instrumental analysis of chemical, phy.

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Titel
Fung: Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods
Autor
Daniel Y.C. Fung|Richard E. Matthews
Verlag
CRC Press
Veröffentlichungsjahr
1991
Zustand
New
Einband
Gebunden
Sprache
Englisch
ISBN-10
082478278X
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