Genomics of Foodborne Bacterial Pathogens

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2013

1461428025 / 9781461428022

Serie: Buch 6 von 30 - Food Microbiology and Food Safety

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Foodborne illnesses caused by various bacterial, viral, and fungal pathogens lead to a high number of morbidity and mortality in the U.S. and throughout the world. Recent advances in microbial genomics have significantly improved our understanding of the physiology, evolution, ecology, epidemiology, and pathogenesis of different foodborne pathogens. This book focuses on the genomics of foodborne bacterial pathogens. It begins with a brief overview of the recent advances in microbial genomics and the impact of genomics on food safety research. Then, eight chapters follow that elaborate some in-depth reviews on the genomics of several common foodborne bacterial pathogens including Bacillus, Campylobacter, Clostridium, Escherichia coli, Listeria, Salmonella, Staphylococcus, and Vibrio. Finally, the last four chapters focus on some current genomic, transcriptomic, and proteomic technologies and their applications in studying the epidemiology, evolution, and pathogenesis of foodborne bacterial pathogens.Genomics of Foodborne Bacterial Pathogens can be used as a reference by scientists and professionals in academia, government, and industry who are interested in understanding microbial genomics and using genomics tools to study foodborne bacterial pathogens. This book can also be used as a textbook for instructors and professors who teach food microbiology or microbial genomics-related courses at the post-graduate level.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781461428022

Titel
Genomics of Foodborne Bacterial Pathogens
Autor
Wei Zhang
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2013
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1461428025
ISBN-13
9781461428022
Artikelgewicht
803 Gramm
Abmessungen
235x155x29 mm
Serie
Buch 6 von 30: Food Microbiology and Food Safety

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