Au Relais Bernard Loiseau

Bertron, Patrick

Verlag: Martinière (De La)
ISBN 10: 2732460826 / ISBN 13: 9782732460826
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Beschreibung:

Etat de neuf / As new condition 351-06082 9782732460826 Hors-collection Relié. Buchnummer des Verkäufers

Über diesen Titel:

Inhaltsangabe: Il y a dix ans, en pleine gloire et au sommet de son art disparaissait tragiquement le très médiatique chef Bernard Loiseau. Depuis, sa femme Dominique et son talentueux second Patrick Bertron mettent tout en oeuvre pour garder le Relais Loiseau au sommet. Pari gagné, puisque le célèbre restaurant de Saulieu a su conserver, contre vents et marées, ses trois étoiles au Michelin. Ce livre est à la fois un hommage à Bernard Loiseau, dévoilant les secrets de ses 12 recettes mythiques, et le livre de 50 recettes d'un grand Chef français, Patrick Bertron, créations originales conçues en parfaite adéquation avec l'esprit Loiseau. L'aventure d'un duo d'exception qui se raconte, sous les regards bienveillants du critique gastronomique Nicolas de Rabaudy et de Dominique Loiseau, et magnifiquement mise en images par Louis-Laurent Grandadam.

About the Author: Patrick Bertron, grand cuisinier français, a secondé pendant vingt ans le célèbre chef Bernard Loiseau au restaurant La Côte d'or à Saulieu, en Bourgogne. Il a pris la direction des cuisines il y a dix ans, à la mort de Bernard Loiseau, assurant la relève avec Dominique Loiseau, veuve de Bernard, dans le respect de l’esprit de la cuisine et du lieu. Ensemble, ils ont su conserver les trois étoiles au Guide Michelin.

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Bibliografische Details

Titel: Au Relais Bernard Loiseau
Verlag: Martinière (De La)
Zustand: As new

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1.

Bernard Loiseau; Patrick Bertron
Verlag: La Martinière (2013)
ISBN 10: 2732460826 ISBN 13: 9782732460826
Neu Hardcover Anzahl: 1
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Gallix
(Gif sur Yvette, Frankreich)
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LOISEAU BERNARD
Verlag: MARTINIERE BL
ISBN 10: 2732460826 ISBN 13: 9782732460826
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Nomade Store Europe
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Patrick Bertron
Verlag: Editions de la Martinière
ISBN 10: 2732460826 ISBN 13: 9782732460826
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(Exeter, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung Editions de la Martinière. Hardcover. Buchzustand: Brand New. 191 pages. 10.87x8.74x0.87 inches. In Stock. Buchnummer des Verkäufers zk2732460826

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Bertron, Patrick
Verlag: Martinière (De La)
ISBN 10: 2732460826 ISBN 13: 9782732460826
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Patrick Bertron; Louis-Laurent grandadam
Verlag: French and European Publications Inc (2013)
ISBN 10: 2732460826 ISBN 13: 9782732460826
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(Rumford, ME, USA)
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Bernard Loiseau; Patrick Bertron
Verlag: La Martinière (2013)
ISBN 10: 2732460826 ISBN 13: 9782732460826
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CENTRAL MARKET
(ANTIBES CEDEX, FR, Frankreich)
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