Graham Flour (Classic Reprint)

Sprache: Englisch

Verlag: Forgotten Books, 2018

1334205337 / 9781334205330

Anbieter: Forgotten Books, London, Vereinigtes KönigreichForgotten Books

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Print on Demand. This book investigates the intricacies of Graham flour, from its inception as 'whole wheat meal' used in ancient Greece to the modern-day product. The author meticulously analyzes the chemical composition of Graham flour, comparing true Graham flour to imitation varieties to help you distinguish between the two. The author argues that you can detect true Graham flour from imitation by the amount of ash, fiber, and pentosans it contains, as well as its overall nitrogen and gliadin number. This book is an indispensable resource for anyone interested in bread making, milling, and nutrition. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781334205330_0

Titel
Graham Flour (Classic Reprint)
Autor
J. A. Le Clerc, B. R. Jacobs
Verlag
Forgotten Books
Veröffentlichungsjahr
2018
Zustand
New
Buchtyp
print-on-demand item
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1334205337
ISBN-13
9781334205330
Verkäuferkataloge
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Forgotten Books

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