Guide to Foodborne Pathogens (Hardcover)

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley and Sons Ltd, Hoboken, 2013

0470671424 / 9780470671429

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Hardcover. Guide to Foodborne Pathogens covers pathogensbacteria, viruses, and parasitesthat are most commonly responsible for foodborne illness. An essential guide for anyone in the food industry, research, or regulation who needs to ensure or enforce food safety, the guide delves into the nature of illnesses, the epidemiology of pathogens, and current detection, prevention, and control methods. The guide further includes chapters on new technologies for microbial detection and the globalization of the food supply, seafood toxins, and other miscellaneous agents. Guide to Foodborne Pathogens covers pathogens bacteria, viruses, and parasites that are most commonly responsible for foodborne illness. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780470671429

Titel
Guide to Foodborne Pathogens (Hardcover)
Autor
Ronald G. Labbe
Verlag
John Wiley and Sons Ltd, Hoboken
Erscheinungsjahr
2013
Zustand
new
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0470671424
ISBN-13
9780470671429
Auflage
2. Auflage

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