HISTÓRIAS E CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS.

QUITÉRIO. (José)

Beschreibung

Peninsular/Especial, 30. Assírio & Alvim. Lisboa. 1992. De 24,5x16 cm. Com 211, [v] págs. Brochado. Ilustrado no texto. Obra muito rica em informações sobre a história da gastronomia e inúmeras atividades com ela relacionadas. Contém cinco capítulos: 'Escritores à mesa', 'Mesa com escritos', 'Celebrações sápidas', 'Estrangeirices breves', 'Líquidos e borbulhas'. É transcrita uma relação das despesas com alimentação dos inquisidores e as ementas servidas aos presos da Inquisição, a propósito de António José da Silva. São inventariadas as referências à gastronomia nas obras de Eça de Queiroz, Camilo Castelo Branco, Júlio César Machado, Fialho de Almeida, Cesário Verde, Teixeira Gomes e Aquilino Ribeiro; são analisados os livros portugueses de culinária, como o 'Livro de Cozinha' da Infanta D. Maria de Portugal, as obras de Bento da Maia, Albino Forjaz de Sampaio, Emanuel Ribeiro, Berta Rosa Limpo, Paulo Duarte, Maria de Lourdes Modesto e António Maria de Oliveira Belo (Olebama). Refere as sociedades de gastronomia, narra a história dos principais restaurantes de Lisboa e descreve a alimentação a bordo das embarcações, desde o período dos descobrimentos até à época do paquete Vera Cruz. Language: Português / Portuguese Location/localizacao: I-1-B-3. Bestandsnummer des Verkäufers 1804PG024

Bibliografische Details

Titel: HISTÓRIAS E CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS.

Einband: Soft Cover

Zustand: Good