Handbook on Food

Sprache: Englisch

Verlag: Edward Elgar Publishing Ltd, GB, 2015

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The global population is forecasted to reach 9.4 billion by 2050, with much of this increase concentrated in developing regions and cities. Ensuring adequate food and nourishment to this large population is a pressing economic, moral and even security challenge and requires research (and action) from a multi-disciplinary perspective.This book provides the first such integrated approach to tackling this problem by addressing the multiplicity of challenges posed by rising global population, diet diversification and urbanization in developing countries and climate change.It examines key topics such as:the impact of prosperity on food demandthe role of international trade in addressing food insecuritythe challenge posed by greenhouse gas emissions from agriculture and land degradationthe implication on labor markets of severe under-nutritionviability of small scale farmsstrategies to augment food availability.The Handbook on Food would be a welcome supplementary text for courses on development economics, particularly those concentrating on agricultural development, climate change and food availability, as well as nutrition.Contributors include: Anshuman Adheleya, Alok Adheleya, M. Das, D. Dawe, O. Ecker, C.L. Gilbert, D. Goswami, J.E. Gready, D. Headey, K.S. Imai, S. Jha, N. Kaicker, S. Kaur, V.S. Kulkarni, A. Mahal, K. Mathur, K. Otsuka, S. Pfuderer, A. Sarris, C. Sathyamala, J. Schmidhuber, P.V. Srinivasan, L. Sutton, G. Thapa, P. Timmer, J.-F. Trinh Tan, F.N. Tubiello, P. Warr, J. You.…

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781783473915

Titel
Handbook on Food
Autor
Raghav Gaiha
Verlag
Edward Elgar Publishing Ltd, GB
Erscheinungsjahr
2015
Zustand
New
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1783473916
ISBN-13
9781783473915

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