Handbook of Millets - Processing, Quality, and Nutrition Status
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2022
- Hardcover
- Neu
Anbieter: Biblios, frankfurt am main, hessen, DeutschlandBiblios
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 10. September 2024
Zustand: Neu
EUR 272,76
Anzahl: 4 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung des Verkäufers
PRINT ON DEMAND.
Bestandsnummer des Verkäufers 18396347063
- Titel
- Handbook of Millets - Processing, Quality, and Nutrition Status
- Verlag
- Springer
- Erscheinungsjahr
- 2022
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 9811672237
- ISBN-13
- 9789811672231
The book offers an updated perspective on the unique characteristics of millets. Millets are consumed for their health/nutritional benefits, and in the preparation of specialty foods for target groups – from pediatrics to geriatrics. Recent trends suggest the importance of millet in the human diet due to their nutritional importance, ability to grow in high temperatures and drought conditions, and their resistance to pests and diseases. This book highlights different types of millet and discusses their properties as well as nutritional and anti-nutritional values. In addition, the book also provides information on the physiochemical properties, future prospects, current methodologies, and agricultural practices. The last few parts cover the emerging technologies in millet processing, by-products utilization, quality standards, and the current millet industry scenario. The book provides a comprehensive overview of the status of millet processing, quality, and nutraceutical product manufacture.
The book is a resourceful read for students and researchers in food sciences, as well as industry experts.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Dr. C. Anandharamakrishnan has more than two decades of experience in research and development and administration at the CSIR-Central Food Technological Research Institute (CFTRI). He was principal scientist and coordinator for the Academy of Scientific and Innovative Research at CSIR-CFTRI, before appointment as the director of the Indian Institute of Food Processing Technology (IIFPT), Thanjavur. His areas of research include design of engineered nano- and microscale delivery systems for the controlled and targeted release of food bioactive compounds, spray drying and spray-freeze-drying of food products, and computational modeling of food processing operations. Till date he has published more than 150 articles in peer reviewed international journals and 08 books. He serves as editor/editorial board member in various journals which includes Journal of Food Science and Technology, Drying Technology, Journal of Food Process Engineering, PLOS One, International Journal of Food Engineering etc.
Ashish Rawson, MTech, PhD, is an Associate Professor at the Indian Institute of Food Processing Technology, India. He obtained his PhD from the National University of Ireland Galway in collaboration with Teagasc Food Research Centre Ashtown Dublin, Ireland. He has over 17 years of experience in teaching and research. His area of research includes thermal and non-thermal processing technologies, food by-product valorization, and food safety. He serves as associate editor for Frontiers in Sustainable Food Systems and as guest editor for the Journal of Food Process Engineering, Wiley, further he serves as reviewer in almost all the leading food research journals.
Sunil. C. K, PhD, is an Assistant Professor at the Indian Institute of Food Processing Technology, India. He obtained his PhD in food process engineering from the Indian Institute of Food Processing Technology, India. He has over 17 years of teaching, research, and industry experience. Hehas published scientific papers and book chapters in peer-reviewed journals and books. His areas of research include processing of millet, design and development of processing machineries, application of novel thermal and non-thermal technologies, and valorization of processing waste. He serves as review editor for Frontiers in Sustainable Food Systems. He also serves as a reviewer for different international journals.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Biblios
frankfurt am main, hessen, Deutschland
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 10. September 2024
Versandkosten von Deutschland nach USA
| Artikel | 25 bis 45 Werktage | 8 bis 14 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 9,95 | EUR 18,70 |
Zahlungsarten
Shopbeschreibung
We carry a wide selection of books from South Asia, United States, UK.
Spezialisierung
new books imported from india, uk, usaUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Readingos GmbH
Kaiserstraße 47
Frankfurt am Main, Deutschland 60329
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Biblios, frankfurt am main, Germany, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
To ensure faster delivery, books may be shipped from any of the following locations; Germany, the United Kingdom (UK), the United States (US),based on the buyer's address and product availability.