Handbook of Plant Based Animal Food Analogs
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2026
- Hardcover
- Neu

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 14. August 2006
Zustand: Neu
EUR 248,58
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung des Verkäufers
Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Ethical, environmental and health-based concerns have driven a remarkable surge in consumer interest in the substitution of animal-based foods with plant-based products. The introduction of a new category of plant-based foods specifically designed to overcome the human health and environmental sustainability limitations of animal-based products has thus become a primary concern of researchers, food industry and policy makers. These plant-based imitations, designed to optimize for nutritional and sensory aspects, have the potential to reduce the environmental impacts of our food system, feed more people with fewer resources, andfree up land and ocean ecosystems for biodiversity restoration and recovery.Handbook of Plant-based Animal Food Analogswillprovide food industry professionals with a step-by-step guide to ingredients and emerging techniques fordesign and development, technical and sensory evaluation, consumer acceptability, nutrition and health, market potential and safety and regulations of all plant-based analogs. This book differs from other publications on analogsin that it offers comprehensive coverage and in-depth discussion of the most recent scientific and technological developments in animal food analogs. Beyond a discussion of the basic science,Handbook of Plant-based Animal Food Analogsprovides professionals with expert insights on sources, fabrication, acceptability and applications. This work will be helpful for food professionals as well as policy makers, researchers, teachers, nutritionists, and students for a complete and up-to-date overview of plant-based animal food analogs, design and development, consumer acceptability, nutrition and health, regulations, safety and quality evaluation. …
Bestandsnummer des Verkäufers 9783032197122
- Titel
- Handbook of Plant Based Animal Food Analogs
- Autor
- Sajad Ahmad Rather
- Verlag
- Springer
- Erscheinungsjahr
- 2026
- Zustand
- Neu
- Einband
- Buch
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 3032197120
- ISBN-13
- 9783032197122
- Artikelgewicht
- 1.084 Gramm
- Abmessungen
- 241x160x39 mm
Ethical, environmental and health-based concerns have driven a remarkable surge in consumer interest in the substitution of animal-based foods with plant-based products. The introduction of a new category of plant-based foods specifically designed to overcome the human health and environmental sustainability limitations of animal-based products has thus become a primary concern of researchers, food industry and policy makers. These plant-based imitations, designed to optimize for nutritional and sensory aspects, have the potential to reduce the environmental impacts of our food system, feed more people with fewer resources, and free up land and ocean ecosystems for biodiversity restoration and recovery.
Handbook of Plant-based Animal Food Analogs will provide food industry professionals with a step-by-step guide to ingredients and emerging techniques for design and development, technical and sensory evaluation, consumer acceptability, nutrition and health, market potential and safety and regulations of all plant-based analogs. This book differs from other publications on analogs in that it offers comprehensive coverage and in-depth discussion of the most recent scientific and technological developments in animal food analogs. Beyond a discussion of the basic science, Handbook of Plant-based Animal Food Analogs provides professionals with expert insights on sources, fabrication, acceptability and applications. This work will be helpful for food professionals as well as policy makers, researchers, teachers, nutritionists, and students for a complete and up-to-date overview of plant-based animal food analogs, design and development, consumer acceptability, nutrition and health, regulations, safety and quality evaluation.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Dr. Sajad A. Rather obtained Master’s Degree in Food Technology (2011) and Doctorate in Food Technology (2017) with specialization in meat processing from University of Kashmir, India. He has qualified NET in Food Technology through ICAR-ASRB in 2011. He has been awarded “National Post-Doctoral Fellowship” in 2017 by Science & Engineering Research Board (SERB), Department of Science and Technology, Government of India. Sajad A. Rather has worked as junior research fellow (JRF) for the period of three years and Senior Research Fellow (SRF) for the period of one year. He has published about 72 research papers and review articles in reputed peer reviewed journals with H-index of 21. He has 1 book and more than 15 book chapters in his credit. He has strong linkage with meat industries of the state of Jammu & Kashmir, India. Sajad A. Rather is life member of American Society for Microbiology (ASM) and Association of Food Scientists & Technologists (INDIA) [AFST (I)]. He is currently the Food Safety Officer at Food and Drugs Administration, Jammu and Kashmir, India.
Dr. Nurul Huda currently holds a position as an Associate Professor at the Postgraduate School, Universitas Brawijaya, Indonesia. The research interest of Dr. Nurul Huda is focused on Food Processing and Preservation, especially from Animal-based materials. Dr. Nurul Huda has been involved in many research grants related to his research interest. He has published more than 300 publications with an H-index of 30 in Web of Science, 41 in Scopus and 53 in Google Scholar. Besides journal publications, Dr. Nurul Huda actively shares his experience in many conferences, invited lectures, and webinars nationally and internationally. In terms of student supervision, he has successfully supervised more than 100 BSc students, 19 MSc students, 7 PhD students, and 1 postdoc student. He is also actively invited as an examiner for more than 40 MSc theses and 24 PhD theses, nationally and internationally. Due to his achievements in teaching, research, and publication, Dr. Nurul Huda was awarded the Excellence Service Award from Universiti Sains Malaysia, Universiti Sultan Zainal Abidin Malaysia, and Universiti Malaysia Sabah. Dr. Nurul Huda was also listed as one of the World's Top 2% Scientists by Elsevier/Stanford University in 2022, 2024 and 2025.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Deutschland
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 14. August 2006
Versandkosten von Deutschland nach USA
| Artikel | 7 bis 10 Werktage | 5 bis 7 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 42,59 | EUR 58,01 |
Zahlungsarten
- Banküberweisung
- PayPal
- Vorauskasse
Shopbeschreibung
Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.
Spezialisierung
Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & StudiumUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
AHA-BUCH GmbH
Garlebsen 48
Einbeck, Deutschland 37574
Verkaufsbedingungen
Impressum
Gesetzliche Anbieterkennung:
AHA-BUCH GmbH
diese vertreten durch den Geschäftsführer Christel Glass
Garlebsen 48
37574 Einbeck
Deutschland
Telefon: 055639996039
Telefax: 055639995974
E-Mail: abebooks@aha-buch.de
USt-IdNr.: DE261904229
eingetragen im Handelsregister des Amtsgerichtes Göttingen
Handelsregisternummer HRB 200691
Alternative Streitbeilegung:
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform für die außergerichtliche Online-Streitbeilegung (OS-Plattform) bereit, aufrufbar unter https://ec.europa.eu/odr.
Wir sind seit 25.05.2018 Mitglied der Initiative "FairCommerce".
Nähere Informationen hierzu finden Sie unter www.fair-commerce.de.
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Wir liefern Lagerartikel innerhalb von 24 Stunden nach Erhalt der Bestellung aus.
Barsortimentsartikel, die wir über Nacht geliefert bekommen, am darauffolgenden Werktag.
Unser Ziel ist es Ihnen die Artikel in der ökonomischten und effizientesten Weise zu senden.