Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing Okt 2010, 2010

3843360936 / 9783843360937

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Today's food supply has become more global and more food products have emerged on to the market. Thus consumer awareness of the quality and safety of the foods has increased tremendously. Realizing the current trends, many food manufacturers, including food SMEs have acknowledged that a combination of food quality and safety approaches and processing methods are crucial in ensuring the best quality and safety of foods produced before they reach the end users. They have therefore turned their attention to a system that has been widely accepted locally and internationally called HACCP. This book highlights the empirical investigation on the motive of small and medium-sized food manufacturing enterprises in implementing the HAACP, its effectiveness and the benefits of the system on the companies' productivity. 172 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783843360937

Titel
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Autor
Muhammad Izzat Zulkifly
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing Okt 2010
Erscheinungsjahr
2010
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3843360936
ISBN-13
9783843360937
Artikelgewicht
274 Gramm
Abmessungen
220x150x11 mm

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