Hazard Analysis and Critical Control Points

Sprache: Englisch

Verlag: Alphascript Publishing Dez 2009, 2009

6130242336 / 9786130242336

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Hazard Analysis and Critical Control Point is a systematic preventive approach to food safety and pharmaceutical safety that addresses physical, chemical, and biological hazards as a means of prevention rather than finished product inspection. HACCP is used in the food industry to identify potential food safety hazards, so that key actions, known as Critical Control Points can be taken to reduce or eliminate the risk of the hazards being realized. The system is used at all stages of food production and preparation processes including packaging, distribution, etc. The Food and Drug Administration and the United States Department of Agriculture say that their mandatory HACCP programs for juice and meat are an effective approach to food safety and protecting public health. Meat HACCP systems are regulated by the USDA, while seafood and juice are regulated by the FDA. The use of HACCP is currently voluntary in other food industries Englisch.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9786130242336

Titel
Hazard Analysis and Critical Control Points
Autor
Frederic P Miller
Verlag
Alphascript Publishing Dez 2009
Erscheinungsjahr
2009
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6130242336
ISBN-13
9786130242336
Artikelgewicht
112 Gramm
Abmessungen
22.00x15.00x0.30 cm

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