Home Brewer's Gold: Prize-Winning Recipes from the 1996 World Beer Cup Competition

Papazian, Charlie

Verlag: William Morrow Cookbooks, 1997
ISBN 10: 0380791927 / ISBN 13: 9780380791927
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Inhaltsangabe: America's master home brewer
shows you how to make the best beers on the world.

In 1996, the brewers of the world met the ultimate challenge:the World Beer Cup International Competition. More than250 breweries entered their finest creations in sixty-one differentcategories before an international panel of beermaking experts.Only the most magnificent examples of the brewmaster's artqualified for the top award: the Gold Cup. And now, you can tasteall these prize-winning brews -- at home.

Here's all you need to know to make five gallons of each Gold Cupchampion brew. Based on brewery data, lab analysis, tasting notes,and Charlie Papazian's quarter-century of home brewing experiencehere are recipes encompassing:

  • British ales, bitters, porters, and stouts
  • Ale in the American, German, and Belgian styles
  • Pilseners
  • Premium, dark, ice, and dry lagers
  • Bocks
  • Light beers
  • Malt liquors
  • Herb, spice, and fruit beers e Non-alcoholic malt beverages
  • And much more.

Chock-full of information about the winning breweries, brewing styles andinternational beermaking traditions, Home Brewer's Gold represents thestate of the art in home brewing.

The world's best beers, served up by America's greatest home brewer --
This book's for you!

About the Author:

Charlie Papazian is the founder of the American Homebrewers Association (AHA) and the Association of Brewers and the current president of the Brewers Association. The creator of the Great American Beer Festival and the World Beer Cup, he is the founding publisher of the magazines Zymurgy (for homebrewers) and The New Brewer (for professional craftbrewers). He lives in Boulder, Colorado, with his wife, Sandra, and daughter, Carla, where he still avidly homebrews lagers, ales, and honey meads.

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Bibliografische Details

Titel: Home Brewer's Gold: Prize-Winning Recipes ...
Verlag: William Morrow Cookbooks
Erscheinungsdatum: 1997
Zustand: very good

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Papazian, Charlie
Verlag: William Morrow Cookbooks (1997)
ISBN 10: 0380791927 ISBN 13: 9780380791927
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Charlie Papazian
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Buchbeschreibung William Morrow Cookbooks. Paperback. Buchzustand: GOOD. Spine creases, wear to binding and pages from reading. May contain limited notes, underlining or highlighting that does affect the text. Possible ex library copy, that’ll have the markings and stickers associated from the library. Accessories such as CD, codes, toys, may not be included. Buchnummer des Verkäufers 2796919249

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Charles Papazian
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Buchbeschreibung HarperCollins Publishers. Paperback. Buchzustand: Good. Only lightly used. Book has minimal wear to cover and binding. A few pages may have small creases and minimal underlining. Buchnummer des Verkäufers G0380791927I3N00

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Papazian, Charlie
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Papazian, Charlie
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