Home Smoking Basics : For Meat, Fish, and Poultry

Sprache: Englisch

Verlag: Schiffer Publishing Jun 2014, 2014

0764346539 / 9780764346538

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Smoking food is an age-old tradition. Today, however, we no longer smoke food to preserve it, but rather to enrich it and make it taste better. What was once a way to preserve food has now become a method to prepare 'delicacies.' Home Smoking Basics will show you, step by step, how to smoke meats, fish, and poultry, using different cooking techniques and various woods, plus how to smoke on an alcohol stove, barbecue grill, in a roasting pan, and wok, and how to build your own barrel smoker. Instructions for preparing and smoking your own food also come with delicious recipes for both the hot and cold smoking of pork, beef, fish, game, and chicken. For chefs of all skill levels.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780764346538

Titel
Home Smoking Basics : For Meat, Fish, and Poultry
Autor
Maria Sartor
Verlag
Schiffer Publishing Jun 2014
Erscheinungsjahr
2014
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0764346539
ISBN-13
9780764346538
Artikelgewicht
513 Gramm
Abmessungen
233x208x11 mm

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