For Hunger-proof Cities: Sustainable Urban Food Systems
Koc, Mustafa; MacRae, Rod; Mougeot, Luc J. A. and Welsh, Jennifer (eds.)
Sprache: Englisch
Verlag: International Development Research Centre, Ottawa, 1999
- Softcover
- Gebraucht

Anbieter: Else Fine Booksellers, Tacoma, WA, USAElse Fine Booksellers
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239 pages. Slightly bent text block, edges and spine rubbed. The text is clean and the binding is fine.
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- Titel
- For Hunger-proof Cities: Sustainable Urban Food Systems
- Autor
- Koc, Mustafa; MacRae, Rod; Mougeot, Luc J. A. and Welsh, Jennifer (eds.)
- Verlag
- International Development Research Centre, Ottawa
- Erscheinungsjahr
- 1999
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Soft cover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0889368821
- ISBN-13
- 9780889368828
- Verkäuferkataloge
- Food and Cooking, Urban Studies
For Hunger-Proof Cities is the first book to fully examine food security from an urban perspective. It examines existing local food systems and ways to improve the availability and accessibility of food for city dwellers. It looks at methods to improve community-supported agriculture and cooperation between urban and rural populations. It explores what existing marketing and distribution structures can do to improve accessibility and what the emerging forms of food-distribution systems are, and how they can contribute to alleviating hunger in the cities. Finally, the book discusses the underlying structures that create poverty and inequality and examines the role of emergency food systems, such as food banks. A French version will be available in 1999.
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