Hunter Gather Cook Handbook : Adventures in Wild Food
Sprache: Englisch
Verlag: GMC Publications, 2022
- Hardcover
- Gebraucht

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- Titel
- Hunter Gather Cook Handbook : Adventures in Wild Food
- Autor
- Weston, Nick
- Verlag
- GMC Publications
- Erscheinungsjahr
- 2022
- Zustand
- As New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1784946338
- ISBN-13
- 9781784946333
Hunter Gather Cook Handbook combines accessible and inspirational instruction for foraging, game & fire cookery with over40 recipes for the finest wild food.
Thisnew gift editionaims to set the reader on a fulfilling, lifelong path of culinary adventures and food DIY, and inspire them to embrace the lifestyle that surrounds the 21st-century hunter-gatherer. With clear guides to foraging wild plants and fungi, and extensive information on:
- Deer
- Rabbit
- Pheasant
- Partridge
- Wood pigeon
- Duck
Including hunting and butchery, it makes wild food accessible and aims to take away any sense of trepidation.
For readers that already consider themselves well versed in the ways of the 21st-century hunter-gatherer, it hopes to extend their culinary repertoire, and take their experimentation and enjoyment to the next level.
Includes methods of making and cooking with fire, including clay ovens and Swedish log candles, illustrated butchery guides, recipes for deer, rabbit, pigeon, partridge, pheasant and duck, advice on foraging, wild plant and mushroom identification guides, recipes for sauces, sides, and basics.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Nick Weston specialized in Hunter-gatherer Studies and the Mesolithic as part of his Archaeology degree. He has written for numerous publications and set up a successful company, Hunter Gather Cook, which is a school for foraging, butchery, cooking, and bushcraft. Nick lives in Lewes, UK.
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