Hydrocolloids and pectinase for stabilizing guava nectar: Use of hydrocolloids and pectinase to stabilize guava nectar Psidium guajava L. cv. Paluma

Krumreich, Fernanda; A. Corrêa, Ana Paula; Nachtigal, Jair Costa

ISBN 10: 6207608933 ISBN 13: 9786207608935
Verlag: Our Knowledge Publishing, 2024
Sprache: Englisch
Zustand: Neu Softcover

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