INTRODUCTION TO BREWING AND FERMENTATION SCIENCE: ESSENTIAL KNOWLEDGE FOR THOSE DEDICATED TO BREWING BETTER BEER (Hardcover)

Sprache: Englisch

Verlag: World Scientific Publishing Co Pte Ltd, Singapore, 2021

9811225311 / 9789811225314

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Hardcover. Written as an introduction to the science of brewing and beer fermentation, this book provides an up-to-date overview of the science behind the various operations involved in the making of beer. Various subject-matter experts contribute their knowledge and unique perspectives on the most important topics in brewing, appealing to all readers wishing to expand their understanding of the chemical, microbiological and business aspects of brewery operation, with particular emphasis on the craft industry. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.

Bestandsnummer des Verkäufers 9789811225314

Titel
INTRODUCTION TO BREWING AND FERMENTATION SCIENCE: ESSENTIAL KNOWLEDGE FOR THOSE DEDICATED TO BREWING BETTER BEER (Hardcover)
Autor
John D. Sheppard
Verlag
World Scientific Publishing Co Pte Ltd, Singapore
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
new
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
9811225311
ISBN-13
9789811225314

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