Impact of Bioactive Peptides on Human Health

Sprache: Englisch

Verlag: Mdpi AG Feb 2019, 2019

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Neuware - Food-derived bioactive peptides or dietary peptides are increasingly becoming recognized as major food compounds for human health promotion, which prevent the occurrence of chronic diseases through their impacts on the gastrointestinal, cardiovascular, immune, and nervous systems. Further bioactive peptide discoveries are essential for maintaining human health and commercial development in the area of functional foods and nutraceuticals. This Special Issue covers a wide range of research topics specifically on food-derived bioactive proteins and peptides including the in-vitro and in-vivo evaluation of biological activities, bio-accessibility, intestinal absorption, bioavailability, the effect on chronic diseases, and the modulation of human nutrition.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783038976202

Titel
Impact of Bioactive Peptides on Human Health
Verlag
Mdpi AG Feb 2019
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3038976202
ISBN-13
9783038976202
Artikelgewicht
463 Gramm
Abmessungen
244x170x15 mm

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