Innovation Strategies in the Food Industry : Tools for Implementation

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Inc Okt 2021, 2021

0323852033 / 9780323852036

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Innovation Strategies for the Food Industry: Tools for Implementation, Second Edition explores how process technologies and innovations are implemented in the food industry, by i.e., detecting problems and providing answers to questions of modern applications. As in all science sectors, Internet and big data have brought a renaissance of changes in the way academics and researchers communicate and collaborate, and in the way that the food industry develops. The new edition covers emerging skills of food technologists and the integration of food science and technology knowledge into the food chain. This handbook is ideal for all relevant actors in the food sector (professors, researchers, students and professionals) as well as for anyone dealing with food science and technology, new products development and food industry.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780323852036

Titel
Innovation Strategies in the Food Industry : Tools for Implementation
Autor
Charis Michael Galanakis
Verlag
Elsevier Inc Okt 2021
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0323852033
ISBN-13
9780323852036
Auflage
2. Auflage
Artikelgewicht
849 Gramm
Abmessungen
279x216x19 mm

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