Introduction to Advanced Food Process Engineering

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press, 2016

1138199672 / 9781138199675

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book provides a general reference on various aspects of food processing, packaging, storage, and quality control and assessment systems, describing the basic principles and major applications of emerging food processing technologies. It is divided into three sections, systemically examining advanced processes from different areas of food process engineering. The book describes a wide range of food processing technologies, examines food safety and quality assessment, and explores waste management, byproduct utilization, and energy conservation in the food processing industry.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781138199675

Titel
Introduction to Advanced Food Process Engineering
Autor
Jatindra Kumar Sahu
Verlag
CRC Press
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1138199672
ISBN-13
9781138199675
Artikelgewicht
1.071 Gramm
Abmessungen
234x156x38 mm

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