ISBN 10: 4770030495 / ISBN 13: 9784770030498
Gebraucht / Anzahl: 0
Bei weiteren Verkäufern erhältlich
Alle  Exemplare dieses Buches anzeigen

Über dieses Buch

Leider ist dieses Exemplar nicht mehr verfügbar. Wir haben Ihnen weitere Exemplare dieses Titels unten aufgelistet.

Beschreibung:

This Book is in Good Condition. Clean Copy With Light Amount of Wear. 100% Guaranteed. Summary: "Quite the most illuminating text around on Japanese food." --Nigella Lawson ".this is much more than a cookbook. It is a philosophical treatise about the simple art of Japanese cooking. Appreciate the lessons of this book, and you will understand that whilesushiandsashimiwere becoming part of American culture, we were absorbing much larger lessons from the Japanese. We were learning to think about food in an entirely new way."--from the new Foreword by Ruth Reichl "If Kurasawa had ignited my love for the country, Mr. Tsuji deepened and defined it." -- Jonathan Hayes inThe New York Times "A complete guide to Japanese cooking, this collection is a must-have for anyone interested in Japanese food or culture." --Publishers Weekly "My go-to for reference and classic recipes." --Debra Samuels,The Boston Globe "A core addition to any and all personal, professional, or community library multicultural cookbook collections." --Midwest Book Review "Still the foremost source book of cooking concepts and recipes from Japan." -- GlobalGourmet.com. Buchnummer des Verkäufers

Über diesen Titel:

Bewertung (bereitgestellt von Goodreads):
4,27 durchschnittlich
(713 Bewertungen)

Inhaltsangabe: When it was first published, Japanese Cooking: A Simple Art changed the way the culinary world viewed Japanese cooking, moving it from obscure ethnic food to haute cuisine.

Twenty-five years later, much has changed. Japanese food is a favorite of diners around the world. Not only is sushi as much a part of the Western culinary scene as burgers, bagels, and burritos, but some Japanese chefs have become household names. Japanese flavors, ingredients, and textures have been fused into dishes from a wide variety of other cuisines. What hasn't changed over the years, however, are the foundations of Japanese cooking. When he originally wrote Japanese Cooking: A Simple Art, Shizuo Tsuji, a scholar who trained under famous European chefs, was so careful and precise in his descriptions of the cuisine and its vital philosophies, and so thoughtful in his choice of dishes and recipes, that his words--and the dishes they help produce--are as fresh today as when they were first written.
The 25th Anniversary edition celebrates Tsuji's classic work. Building on M.F.K.Fisher's eloquent introduction, the volume now includes a thought-provoking new Foreword by Gourmet Editor-in-Chief Ruth Reichl and a new preface by the author's son and Tsuji Culinary Institute Director Yoshiki Tsuji. Beautifully illustrated with eight pages of new color photos and over 500 drawings, and containing 230 traditional recipes as well as detailed explanations of ingredients, kitchen utensils, techniques and cultural aspects of Japanese cuisine, this edition continues the Tsuji legacy of bringing the Japanese kitchen within the reach of Western cooks.

About the Author:
Shizuo Tsuji (1935-1993) was the former head of the prestigious Tsuji Culinary Institute in Osaka, the largest school training professional chefs in Japan. The author of over 30 books on gastronomy, travel and music, he was a leading figure in the international culinary community. Japanese Cooking: A Simple Art was instrumental in popularizing Japanese cuisine in the West. Tsuji was also the author of Kodansha's bestselling Practical Japanese Cooking.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Bibliografische Details

Zustand: Used

Beste Suchergebnisse bei AbeBooks

1.

Tsuji, Shizuo; Tsuji, Yoshiki
Verlag: Kodansha USA 2007-04-01 (2007)
ISBN 10: 4770030495 ISBN 13: 9784770030498
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
high_country_books
(Silverthorne, CO, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Kodansha USA 2007-04-01, 2007. Hardcover. Buchzustand: Good. 25th anniversary. 4770030495 Hardcover book that is a former library item. This book has typical library markings. Overall wear to exterior and the dust jacket. The binding is fully intact. The text is clean with no markings. Nice copy. Fast shipping!. Buchnummer des Verkäufers SHVV045

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 13,08
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,81
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

2.

Shizuo Tsuji, Yoshiki Tsuji
Verlag: Kodansha USA
ISBN 10: 4770030495 ISBN 13: 9784770030498
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Free Shipping Books
(Toledo, OH, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Kodansha USA. Hardcover. Buchzustand: VERY GOOD. Light rubbing wear to cover, spine and page edges. Very minimal writing or notations in margins not affecting the text. Possible clean ex-library copy, with their stickers and or stamp(s). Buchnummer des Verkäufers 2820584735

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 16,99
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

3.

Shizuo Tsuji; Yoshiki Tsuji; Introduction-M.F.K. Fisher; Foreword-Ruth Reichl
Verlag: Kodansha International (2007)
ISBN 10: 4770030495 ISBN 13: 9784770030498
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Kodansha International, 2007. Hardcover. Buchzustand: Used: Good. Buchnummer des Verkäufers SONG4770030495

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 22,21
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,38
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

4.

Shizuo Tsuji
ISBN 10: 4770030495 ISBN 13: 9784770030498
Gebraucht Anzahl: 2
Anbieter
Best Book Discounts
(Temple Terrace, FL, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Buchzustand: Very Good. In good condition and ready for quick shipment to any US location by an experienced and reliable seller. CDs and Access codes may not be included as is the case with most used books. Thanks for shopping with us!. Buchnummer des Verkäufers 2217649

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 31,34
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,26
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

5.

Shizuo Tsuji; Yoshiki Tsuji; M.F.K. Fisher [Introduction]; Ruth Reichl [Foreword];
Verlag: Kodansha USA (2007)
ISBN 10: 4770030495 ISBN 13: 9784770030498
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
BookStore Independent
(Memphis, TN, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Kodansha USA, 2007. Hardcover. Buchzustand: Used: Good. Buchnummer des Verkäufers 14825815

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 31,44
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 4,21
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

6.

Shizuo Tsuji
Verlag: Kodansha International 2007-02-16 (2007)
ISBN 10: 4770030495 ISBN 13: 9784770030498
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Lost Books
(AUSTIN, TX, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Kodansha International 2007-02-16, 2007. Hardcover. Buchzustand: good. 25th anniversary. 4770030495. Buchnummer des Verkäufers 543550

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 32,82
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,38
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

7.

Shizuo Tsuji, Yoshiki Tsuji
Verlag: Kodansha USA (2007)
ISBN 10: 4770030495 ISBN 13: 9784770030498
Gebraucht Hardcover Anzahl: 2
Anbieter
Murray Media
(North Miami Beach, FL, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Kodansha USA, 2007. Hardcover. Buchzustand: Very Good. Great condition with minimal wear, aging, or shelf wear. Buchnummer des Verkäufers P024770030495

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 40,99
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 1,68
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

8.

Shizuo Tsuji; Yoshiki Tsuji
Verlag: Kodansha USA, New York, NY, U.S.A. (2007)
ISBN 10: 4770030495 ISBN 13: 9784770030498
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Kodansha USA, New York, NY, U.S.A., 2007. Hardcover. Buchzustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. Twenty-Fifth Edition. Near fine with light rubbing, scuffing and edgewear to mylar protected dust jacket. Trace soil to text edges. Otherwise tight, bright, unmarked interior. Shipping confirmed. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Buchnummer des Verkäufers 008587

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 39,23
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,81
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

9.

Shizuo Tsuji, Yoshiki Tsuji
Verlag: Kodansha USA (2007)
ISBN 10: 4770030495 ISBN 13: 9784770030498
Gebraucht Anzahl: 1
Anbieter
Nearfine Books
(Brooklyn, NY, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Kodansha USA, 2007. Buchzustand: very good. Gently used. Expect delivery in 20 days. Buchnummer des Verkäufers 9784770030498-3

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 40,10
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,39
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

10.

Shizuo Tsuji, Yoshiki Tsuji, M.F.K. Fisher (Introduction), Ruth Reichl (Foreword)
Verlag: Kodansha USA (2007)
ISBN 10: 4770030495 ISBN 13: 9784770030498
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Kodansha USA, 2007. Hardcover. Buchzustand: New. 25th anniversary. Buchnummer des Verkäufers DADAX4770030495

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Neu kaufen
EUR 44,16
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,38
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

Es gibt 5 weitere Exemplare dieses Buches

Alle Suchergebnisse ansehen