The Jemima Code: Two Centuries of African American Cookbooks
Sprache: Englisch
Verlag: University of Texas Press, 2015
- Hardcover
- Neu

Anbieter: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 27. Februar 2001
Zustand: Neu
EUR 54,07
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung des Verkäufers
2015. Hardcover. . . . . .
Bestandsnummer des Verkäufers V9780292745483
- Titel
- The Jemima Code: Two Centuries of African American Cookbooks
- Autor
- Toni Tipton-Martin
- Verlag
- University of Texas Press
- Erscheinungsjahr
- 2015
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0292745486
- ISBN-13
- 9780292745483
Winner, James Beard Foundation Book Award, 2016
Winner, Art of Eating Prize, 2015
Winner, BCALA Outstanding Contribution to Publishing Citation, Black Caucus of the American Library Association, 2016
Women of African descent have contributed to Americas food culture for centuries, but their rich and varied involvement is still overshadowed by the demeaning stereotype of an illiterate Aunt Jemima who cooked mostly by natural instinct. To discover the true role of black women in the creation of American, and especially southern, cuisine, Toni Tipton-Martin has spent years amassing one of the worlds largest private collections of cookbooks published by African American authors, looking for evidence of their impact on American food, families, and communities and for ways we might use that knowledge to inspire community wellness of every kind.
The Jemima Code presents more than 150 black cookbooks that range from a rare 1827 house servants manual, the first book published by an African American in the trade, to modern classics by authors such as Edna Lewis and Vertamae Grosvenor. The books are arranged chronologically and illustrated with photos of their covers; many also display selected interior pages, including recipes. Tipton-Martin provides notes on the authors and their contributions and the significance of each book, while her chapter introductions summarize the cultural history reflected in the books that follow. These cookbooks offer firsthand evidence that African Americans cooked creative masterpieces from meager provisions, educated young chefs, operated food businesses, and nourished the African American community through the long struggle for human rights. The Jemima Code transforms Americas most maligned kitchen servant into an inspirational and powerful model of culinary wisdom and cultural authority.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Toni Tipton-Martin is a culinary journalist and author of several books, including Jubilee: Recipes from Two Centuries of African American Cooking. She was the first African American food editor of a major daily newspaper-the Cleveland Plain Dealer. Her collection of more than three hundred African American cookbooks was exhibited at the James Beard House and she was recognized twice by First Lady Michelle Obama at the White House for her community service work. Tipton-Martin is a cofounder and former president of both the Southern Foodways Alliance and Foodways Texas. She lives in Baltimore, Maryland.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
Galway, GY, Irland
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 27. Februar 2001
Versandkosten von Irland nach USA
| Artikel | 12 bis 22 Werktage | 10 bis 20 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 9,50 | EUR 11,50 |
Zahlungsarten
Shopbeschreibung
Kennys.ie is the largest exporter of books from Ireland currently exporting to approximately 100 countries around the world. Kennys Bookshop houses hundreds of thousands of books and specialises in collection development and library services, supplying booksellers and state and university libraries on a global scale including the U.S.A.,Japan and Europe. Kennys.ie is Ireland's Largest Online Bookshop.
Spezialisierung
Asia, All Aspects of the Irish Experience, Irish Literature, Irish History, Human Rights, International Espionage, History of Ideas and Human Thought, Labour History, Jewish Studies and the Holocaust. Gureilla Movements., Russian and Soviet History and Literature. Womens Studies and Feminism.Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Kennys Bookshop and Art Galleries (Holdings) Limited
Liosbán Retail Park, Tuam Road
Galway, Irland H91 N5P8
Verkaufsbedingungen
Terms of Sale - Credit Cards: Visa, Master Card, American Express, Diner.
Payment can also be made by bank draft in Euros, drawn on an Irish Bank.
We regret that PO Boxes are not acceptable to the U.S. as our courier will not deliver to them.
In case of returns or queries please contact us by email books@kennys.ie or by phone +353 91 709350
VAT Registration - IE2238521A
Conor Kenny
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Ireland, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Free Shipping