ISBN 10: 1893271331 / ISBN 13: 9781893271333
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Inhaltsangabe: Jim Peyton’s latest cookbook brings culinary sophistication to American kitchens with a collection of outstanding recipes and the lore surrounding the most popular dishes ordered in Tex-Mex restaurants.

Tex-Mex, barbecue and chile are important aspects of Texas regional cooking that developed organically over many years of trial and error by thousands of remarkable cooks, as Mexicans working on ranches in South Texas built on the 16th century fusion of Spanish and Indian cooking in Mexico. This cuisine has become enormously popular not just in Texas but nationwide and, increasingly worldwide. Tex-Mex in the hands of accomplished cooks can reach heights of culinary excellence, but too often falls short of that mark.

Veteran chef Jim Peyton carefully selects nearly 100 of the most outstanding dishes and treats them comprehensively, making them quickly understood and easy to prepare. From Pico de gallo to quesadillas to cactus margaritas, this book provides the finest techniques for the very best of Tex-Mex cuisine.

About the Author: Jim Peyton has written three previous cookbooks on the cuisines of Mexico, Northern Mexico and the American Southwest. This is his first on Tex-Mex. He regularly appears on television shows, conducts cooking classes and demonstrations and lectures on Mexican cuisine and its history. His writings and recipes have been featured in Fine Cooking, Food & Wine and Southern Living magazines.

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Bibliografische Details

Zustand: New

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1.

Peyton, James W.
Verlag: Maverick Pub Co (2004)
ISBN 10: 1893271331 ISBN 13: 9781893271333
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
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Open Books
(Chicago, IL, USA)
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Buchbeschreibung Maverick Pub Co, 2004. Hardcover. Buchzustand: Good. Inscription written in front of book. Open Books is a nonprofit social venture that provides literacy experiences for thousands of readers each year through inspiring programs and creative capitalization of books. Buchnummer des Verkäufers mon0000336599

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James W. Peyton
Verlag: Trinity University Press
ISBN 10: 1893271331 ISBN 13: 9781893271333
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ThriftBooks - Silver Arch
(St Louis, MO, USA)
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Buchbeschreibung Trinity University Press. Hardcover. Buchzustand: Good. Book has a small amount of wear visible on the binding, cover, pages. Buchnummer des Verkäufers G1893271331I3N00

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James W. Peyton
Verlag: Maverick Publishing Company (2004)
ISBN 10: 1893271331 ISBN 13: 9781893271333
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, USA)
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Buchbeschreibung Maverick Publishing Company, 2004. Hardcover. Buchzustand: Used: Good. Buchnummer des Verkäufers SONG1893271331

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James W. Peyton
Verlag: Maverick Publishing Company 2004-10 (2004)
ISBN 10: 1893271331 ISBN 13: 9781893271333
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Lost Books
(AUSTIN, TX, USA)
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Buchbeschreibung Maverick Publishing Company 2004-10, 2004. Hardcover. Buchzustand: good. 1893271331. Buchnummer des Verkäufers 550919

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James W. Peyton
Verlag: Maverick Publishing Company (2004)
ISBN 10: 1893271331 ISBN 13: 9781893271333
Neu Hardcover Anzahl: 1
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, USA)
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Buchbeschreibung Maverick Publishing Company, 2004. Hardcover. Buchzustand: New. Buchnummer des Verkäufers DADAX1893271331

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Peyton, James W.
Verlag: Maverick Pub Co (2004)
ISBN 10: 1893271331 ISBN 13: 9781893271333
Gebraucht Hardcover Anzahl: 2
Anbieter
Murray Media
(North Miami Beach, FL, USA)
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Buchbeschreibung Maverick Pub Co, 2004. Hardcover. Buchzustand: Very Good. Great condition with minimal wear, aging, or shelf wear. Buchnummer des Verkäufers P021893271331

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James W. Peyton
Verlag: Maverick Pub Co (2004)
ISBN 10: 1893271331 ISBN 13: 9781893271333
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Anbieter
Irish Booksellers
(Rumford, ME, USA)
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Buchbeschreibung Maverick Pub Co, 2004. Hardcover. Buchzustand: New. book. Buchnummer des Verkäufers M1893271331

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8.

Peyton, James W.
Verlag: Maverick Pub Co, U.S.A. (2004)
ISBN 10: 1893271331 ISBN 13: 9781893271333
Gebraucht Hardcover Erstausgabe Anzahl: 1
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First Choice Books
(Coeurd'Alene, ID, USA)
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Buchbeschreibung Maverick Pub Co, U.S.A., 2004. Glossy Hardback. Buchzustand: As New. First Edition. 178pp including index Illustrations Easy-to-follow recipes Outstanding recipes and the lore surrounding the most popular dishes ordered in Tex-Mex restaurants. Buchnummer des Verkäufers 84722

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9.

Peyton, James W.
Verlag: Maverick Pub Co (2004)
ISBN 10: 1893271331 ISBN 13: 9781893271333
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Stock & Trade LLC
(Portland, OR, USA)
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Buchbeschreibung Maverick Pub Co, 2004. Hardcover. Buchzustand: Used: Like New. A fine copy in glazed pictorial boards with a tight binding and an unmarked text.From a private smoke free collection. Issued without a dust jacket.Shipping within 24 hours, tracking number and delivery confirmation. Buchnummer des Verkäufers AMAEC1H511b

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Peyton, James W.
Verlag: Maverick Pub Co (2004)
ISBN 10: 1893271331 ISBN 13: 9781893271333
Neu Hardcover Anzahl: 2
Anbieter
Murray Media
(North Miami Beach, FL, USA)
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Buchbeschreibung Maverick Pub Co, 2004. Hardcover. Buchzustand: New. Never used!. Buchnummer des Verkäufers P111893271331

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