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Dessert bistrot / palace (Le)

Felder, Christophe

Verlag: Martinière (De La)
ISBN 10: 273247052X / ISBN 13: 9782732470528
Gebraucht / Anzahl: 1
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Titel: Dessert bistrot / palace (Le)

Verlag: Martinière (De La)

Zustand: As new

Beschreibung:

Etat de neuf / As new condition / L'image peut ne pas correspondre au livre / The picture may not correspond to the book B00-14421 9782732470528 Cuisine - Gastronomie Relié. Buchnummer des Verkäufers ALAIN17080

Über diesen Titel:

Inhaltsangabe: Entre la générosité d'un dessert de bistrot et la finesse d'un dessert gastronomique, le désir peut pencher de l'un à l'autre, comme les deux faces d'un même plaisir. Pourquoi choisir ? Christophe Felder, riche de son expérience au Crillon et Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, ont le palais fin et le cour sur la main, qualités qu'ils expriment singulièrement dans ce livre en explorant deux voies. Les orfèvres de la pâtisserie nous proposent 35 diptyques ou triptyques gourmands, soit 80 recettes. Chaque dessert trois étoiles, véritable tableau où les saveurs et les textures s'épanouissent pour égarer tous nos sens, est assorti de déclinaisons plus accessibles, pour retrouver le goût du bistrot dans son heureuse simplicité. Un livre adapté à tous les appétits sucrés, pour stimuler les amateurs de défis et contenter les impatients.

Über den Autor: Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, tant pour des professionnels que des particuliers. Auteur de best-sellers depuis plusieurs années, Christophe Felder collabore également à des magazines, dont Elle à table. Il est l'auteur de nombreux livres aux éditions de La Martinière.

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