Kitchen Creativity Unlocking Culinary Genius - with Wisdom, Inspiration, and Ideas from the World's Most Creative Chefs
Sprache: Englisch
Verlag: Little, Brown, 2017
- Hardcover
- Gebraucht



Anbieter: Wombat's Book Nook, Yarraville, VIC, AustralienWombat's Book Nook
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 15. Dezember 2025
Zustand: Gebraucht - Gut
EUR 22,22
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung des Verkäufers
This hardcover edition of "Kitchen Creativity" by Karen Page is offered in Very Good condition. "An incredible reference for home cooks, young chefs, and seasoned pros alike. *Kitchen Creativity* should be in everyone's library." - Eric Ripert, chef and co-owner of Le Bernardin and *New York Times* bestselling author of *32 Yolks* Unlock your creative potential with the world's most imaginative chefs. In this groundbreaking exploration of culinary genius, the author of *The Flavor Bible* reveals the surprising strategies great chefs use to do what they do best. Beyond a cookbook, *Kitchen Creativity* is a paradigm-shifting guide to inventive cooking (without recipes!) that will inspire you to think, improvise, and cook like the world's best chefs. Great cooking is as much about intuition and imagination as it is about flavor and technique. *Kitchen Creativity* distills brilliant insights into these creative processes from more than 100 top restaurant kitchens, including the Bazaar, Blue Hill, Daniel, Dirt Candy, Eleven Madison Park and the NoMad, Gramercy Tavern, the Inn at Little Washington, Le Bernardin, Oleana, Rustic Canyon, Saison, Single Thread, and Topolobampo. Based on four years of extensive research and dozens of in-depth interviews, *Kitchen Creativity* illuminates the method (and occasional madness) of culinary invention. Part I reveals how to learn foundational skills, including how to appreciate, taste, and season classic dishes (**Stage 1: Mastery**), before reinventing the classics from a new perspective (**Stage 2: Alchemy**). Einstein's secret of genius—combinatory play—pushes chefs to develop unique creations and heighten their outer and inner senses (**Stage 3: Creativity**). Part II's A-to-Z entries are an invaluable culinary idea generator, with exercises to prompt new imaginings. You'll also discover: * experts' criteria for creating new dishes, desserts, and drinks; * comprehensive seasonality charts to spark inspiration all year long; * how to season food like a pro, and how to create complex yet balanced layers of flavor; * the amazing true stories of historic dishes, like how desperate maitre d' "Nacho" Anaya invented nachos; and * proven tips to jump-start your creative process. The ultimate reference for culinary brainstorming, *Kitchen Creativity* will spur your creativity to new heights, both in the kitchen and beyond. …
Bestandsnummer des Verkäufers SCAN-22-89D36E60
- Titel
- Kitchen Creativity Unlocking Culinary Genius - with Wisdom, Inspiration, and Ideas from the World's Most Creative Chefs
- Autor
- Page, Karen
- Verlag
- Little, Brown
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0316267805
- ISBN-13
- 9780316267809
- Artikelgewicht
- 1.613 Gramm
- Verkäuferkataloge
- Cooking
Beyond a cookbook, Kitchen Creativity is a paradigm-shifting guide to inventive cooking (without recipes!) that will inspire you to think, improvise, and cook like the world's best chefs. Great cooking is as much about intuition and imagination as it is about flavor and technique.
Kitchen Creativity distills brilliant insights into these creative processes from more than 100 top restaurant kitchens, including the Bazaar, Blue Hill, Daniel, Dirt Candy, Eleven Madison Park and the NoMad, Gramercy Tavern, the Inn at Little Washington, Le Bernardin, Oleana, Rustic Canyon, Saison, Single Thread, and Topolobampo.
Based on four years of extensive research and dozens of in-depth interviews, Kitchen Creativity illuminates the method (and occasional madness) of culinary invention.
Part I reveals how to learn foundational skills, including how to appreciate, taste, and season classic dishes (Stage 1: Mastery), before reinventing the classics from a new perspective (Stage 2: Alchemy). Einstein's secret of genius-combinatory play-pushes chefs to develop unique creations and heighten their outer and inner senses (Stage 3: Creativity). Part II's A-to-Z entries are an invaluable culinary idea generator, with exercises to prompt new imaginings.
You'll also discover: experts' criteria for creating new dishes, desserts, and drinks; comprehensive seasonality charts to spark inspiration all year long; how to season food like a pro, and how to create complex yet balanced layers of flavor; the amazing true stories of historic dishes, like how desperate maitre d' "Nacho" Anaya invented nachos; and proven tips to jump-start your creative process.
The ultimate reference for culinary brainstorming, Kitchen Creativity will spur your creativity to new heights, both in the kitchen and beyond.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
A former Washington Post wine columnist, she is also the author of What to Drink with What You Eat, which was named the IACP Cookbook of the Year and Georges Duboeuf Wine Book of the Year. She lives with her husband, author and photographer Andrew Dornenburg, in New York City.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Wombat's Book Nook
Yarraville, VIC, Australien
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 15. Dezember 2025
Versandkosten von Australien nach USA
| Artikel | 25 bis 45 Werktage | 8 bis 14 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 32,31 | EUR 50,27 |
Zahlungsarten
Shopbeschreibung
Avid eclectic bibliophile for most of my life, getting older now and it's time to let my collection move on to their next guardian(s) so they can continue to be enjoyed. Enjoy browsing through my collection and hopefully you'll find something that piques your interest.
Spezialisierung
Non-Fiction, Collectables, Reference, Rare, AntiqueUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Wombat's Book Nook
VIC, Australien
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Wombat's Book Nook, Yarraville, Victoria, Australia, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.