The Kitchen Ecosystem: Integrating Recipes to Create Delicious Meals

Bone, Eugenia

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Sprache: Englisch

Verlag: Clarkson Potter, 2014

0385345127 / 9780385345125

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Anbieter: Michael Patrick McCarty, Bookseller, New Castle, CO, USAMichael Patrick McCarty, Bookseller

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Eugenia Bone presents a transformative approach to home cooking where meals are treated as an interconnected continuum rather than isolated events. The book's core philosophy is to maximize flavor and minimize waste by utilizing 40 common ingredients through their entire life cycle?fresh, preserved, and even as repurposed scraps. Eugenia Bone is a prominent American nature and food journalist, author, and amateur mycologist known for her work connecting the natural sciences with the culinary world. She has published nearly ten books on topics ranging from microbiology and fungi to home canning and Italian cuisine.

Bestandsnummer des Verkäufers SKU2020028226

Titel
The Kitchen Ecosystem: Integrating Recipes to Create Delicious Meals
Autor
Bone, Eugenia
Verlag
Clarkson Potter
Erscheinungsjahr
2014
Zustand
As New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0385345127
ISBN-13
9780385345125
Artikelgewicht
42 Unzen
Abmessungen
7x1x9
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