L'Economia del Cittadino in Villa del Signor Vincenzo Tanara divisa in sette libri. Coll'aggiunta delle qualità del Cacciatore del medesimo Autore. Edizione undecima.

TANARA, Vincenzo

Erscheinungsdatum: 1745

Beschreibung

In Venezia, presso Giuseppe Bortoli, 1745. In 4to (cm. 22,6); mezza pelle di poco posteriore con fregi in oro al dorso; pp. VII, 524. Capitoli riguardanti l'agricoltura e la gastronomia. Citata nelle bibliografie venatorie per il capitolo finale sul cacciatore e per vari altri richiami nel testo. Il libro I tratta del pane e del vino; il II delle viti e delle api; il III del cortile con interessanti nozioni di culinaria; il IV dell'orto e del modo di cucinare le verdure; il V del giardino; il VI della coltivazione dei campi; il VII delle influenze del sole e della luna sulla coltivazione con curiose descrizioni di banchetti e pranzi e consigli sulla caccia. Di notevole interesse inoltre altri capitoli di gastronomia tra cui uno elenca i 110 modi per condire e cucinare la carne di maiale. Axs. Bestandsnummer des Verkäufers 11932

Bibliografische Details

Titel: L'Economia del Cittadino in Villa del Signor...

Erscheinungsdatum: 1745

Einband: Rilegato

Zustand: molto buono