LIPID OXIDATION

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2016

0128102292 / 9780128102299

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Five chapters on naturally-derived antioxidants that focus on applications within food systems Contributors include an international group of leading researchers from academic, industrial, and governmental entities Discusses the o.

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Titel
LIPID OXIDATION
Verlag
Elsevier Science
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0128102292
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