LIPID OXIDATION PATHWAYS VOL.2

ELDIN

ISBN 10: 1893997561 ISBN 13: 9781893997561

Verlag: AOCS Publishing, 2010

Sprache: Englisch

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Titel

LIPID OXIDATION PATHWAYS VOL.2

Verlag

AOCS Publishing

Erscheinungsjahr

2010

Sprache

Englisch

ISBN-10

1893997561

ISBN-13

9781893997561

Einband

Hardcover

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�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

This volume complements Lipid Oxidation Pathways, Volume 1 by focusing on the oxidation kinetics and mechanisms governing the behavior of different molecular species involved in lipid oxidation reactions. It provides a more detailed review of the reactions of other lipid molecules than conventional polyunsaturated fatty acids.

�ber die Autorin bzw. den Autor

Afaf Kamal-Eldin, David Min

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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