Lactic Acid Bacteria : Microbiological and Functional Aspects

Vinderola, Gabriel (EDT); Ouwehand, Arthur (EDT); Salminen, Seppo (EDT); Von Wright, Atte (EDT)

ISBN 10: 1032399384 ISBN 13: 9781032399386
Verlag: CRC Press, 2024
Sprache: Englisch
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