Lark (Paperback)
Sprache: Englisch
Verlag: Blue Star Press, Seattle, WA, 2016
- Softcover
- Neu

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Paperback. This paperback version of the Lark cookbook from Pacific Northwest chef, John Sundstrom, winner of a James Beard award, includes a whole new chapter of Lark staples, including their beloved homemade breads, butter, smoked ricotta,pickles, handmade pastas, and more."A love letter to local food sources, and to cookbook fans in the Pacific Northwest and beyond."-Portland MonthlyJames Beard Award-winning chef John Sundstrom tells the story of Seattle's popular restaurant, Lark, and shares his recipes for the local seasonal cuisine that has made it a Northwest destination for over ten years.Now available in paperback, Lark is John Sundstrom's culinary homage to the Pacific Northwest, inspiration for his rustic yet elegant cuisine. In this new edition Sundstrom adds a chapter of his restaurant's favorite everyday kitchen staples, including recipes for cordials and syrups, house-made pasta, mayonnaise, dressings, breads, and smoked and pickled foods. Lark celebrates the distinctly moody and majestic Northwest and its bounty of ingredients with more than 100 recipes and stunning full-color photographs. Award-winning chef Johnathan Sundstrom tells the story of Seattle's popular restaurant, Lark, and shares his recipes for the local seasonal cuisine that has made it a go-to destination. Lark features over 175 recipes and full-colour photographs. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
Bestandsnummer des Verkäufers 9781632170705
- Titel
- Lark (Paperback)
- Autor
- John Sundstrom
- Verlag
- Blue Star Press, Seattle, WA
- Veröffentlichungsjahr
- 2016
- Zustand
- new
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1632170701
- ISBN-13
- 9781632170705
—Portland Monthly
James Beard Award-winning chef John Sundstrom tells the story of Seattle’s popular restaurant, Lark, and shares his recipes for the local seasonal cuisine that has made it a Northwest destination for over ten years.
Now available in paperback, Lark is John Sundstrom’s culinary homage to the Pacific Northwest, inspiration for his rustic yet elegant cuisine. In this new edition Sundstrom adds a chapter of his restaurant’s favorite everyday kitchen staples, including recipes for cordials and syrups, house-made pasta, mayonnaise, dressings, breads, and smoked and pickled foods. Lark celebrates the distinctly moody and majestic Northwest and its bounty of ingredients with more than 100 recipes and stunning full-color photographs.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Salt Lake City-born John Sundstrom apprenticed in a traditional Japanese restaurant for four years before graduating from the New England Culinary Institute in 1989. Sundstrom staged his way across New York and San Francisco, cooking in the kitchens of Daniel Boulud, Jean-Georges Vongerichten, Diane Forley, Gary Danko, and Traci Des Jardins. In 2003 Sundstrom opened Lark, and in 2007, won the James Beard Award for “Best Chef, Northwest.”
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