Lioroooosh: Baking from my Tel Aviv Kitchen
Sprache: Englisch
Verlag: LunchBox Press, 2023
- Hardcover
- Gebraucht

Anbieter: Bay State Book Company, North Smithfield, RI, USABay State Book Company
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- Titel
- Lioroooosh: Baking from my Tel Aviv Kitchen
- Autor
- Lior Mashiach
- Verlag
- LunchBox Press
- Erscheinungsjahr
- 2023
- Zustand
- very_good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1602804303
- ISBN-13
- 9781602804302
My name is Lior Mashiach, and today I'm a pastry chef living and working in Tel Aviv, a city that's become a foodie's paradise over the past 10 years. I'm my own boss, running my business Lioroooosh, a baking studio where I host workshops, brunches, and meals. These give me an opportunity to share my love for pastries with others and to teach the beauty behind pastry baking as well as the chemistry that makes pastries amazing. The recipes I've included in this book are some of my best ones: a decadent s'mores layer cake with speculoos cream and scorched meringue frosting; a honey caramelized apple and sea salt tart that satisfies both your sweet and salty cravings; traditional chocolate babka you won t be able to stop eating; kubaneh (Yemenite Jewish pull-apart bread) to make your Saturday mornings perfect; and my wonderful challahs (white, leavened, braided breads baked to celebrate the Jewish Sabbath). It's not Shabbat without challah! Now, some of the recipes in this book are super simple, and some are a little more challenging, but they're all my top, my best recipes, my favorite ones, and they're all delicious, special, and absolutely worth the effort.
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