Local Flavors (Paperback)

Deborah Madison

2.191 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Random House USA Inc, New York, 2008

0767929497 / 9780767929493

Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USAGrand Eagle Retail

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Paperback. First published in hardcover in 2002, LOCAL FLAVORS was a book ahead of its time. Now, imported food scares and a country-wide infatuation with fresh, local, organic produce, especially from farmers' markets, has caught up with this groundbreaking cookbook.First published in hardcover in 2002, Local Flavors was a book ahead of its time. Now, imported food scares and a countrywide infatuation with fresh, local, organic produce has caught up with this groundbreaking cookbook, available for the first time in paperback.Deborah Madison celebrates the glories of the farmers' markets of America in a richly illustrated collection of seasonal recipes for a profusion of produce grown coast to coast. As more and more people shun industrially produced foods and instead choose to go local and organic, this is the ideal cookbook to capitalize on a major and growing trend.Local Flavors emphasizes seasonal, regional ingredients found in farmers' markets and roadside farm stands and awakens the reader to the real joy of making a direct connection with the food we eat and the person who grows it. Deborah Madison's 350 full-flavored recipes and accompanying menus include dishes as diverse as Pea and Spinach Soup with Coconut Milk; Rustic Onion Tart with Walnuts; Risotto with Sorrel; Mustard Greens Braised with Ginger, Cilantro, and Rice; Poached Chicken with Leeks and Salsa Verde; Soy Glazed Sweet Potatoes; Cherry Apricot Crisp; and Plum Kuchen with Crushed Walnut Topping.Covering markets around the country from Vermont to Hawaii, Deborah Madison reveals the astonishing range of produce and other foods available and the sheer pleasure of shopping for them. A celebration of farmers and their bounty, Local Flavors is a must-have cookbook for anyone who loves fresh, seasonal food simply and imaginatively prepared. In her first major book since the bestselling "Vegetarian Cooking for Everyone, " Madison takes readers along as she visits farmers' markets across the country, and shares recipes and menus using the superlative ingredients she finds there. 350 recipes. Color photos throughout. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780767929493

Titel
Local Flavors (Paperback)
Autor
Deborah Madison
Verlag
Random House USA Inc, New York
Erscheinungsjahr
2008
Zustand
new
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0767929497
ISBN-13
9780767929493

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