MEILLEUR DU CHOCOLAT (LE)

VILLEMUR, MICHELE

Verlag: RAMSAY
ISBN 10: 2841146898 / ISBN 13: 9782841146895
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Beschreibung:

Etat de neuf / As new condition 9782841146895 45. Buchnummer des Verkäufers

Über diesen Titel:

Inhaltsangabe: Cet ouvrage se distingue d'abord par son excellence gastronomique : les 60 recettes proposées sont celles de grands chefs français, talents confirmés ou étoiles montantes, de Paris, des régions et même de l'étranger. Tous ces formidables novateurs de la cuisine française nous livrent leurs préférences et leurs tours de main pour le chocolat, avec deux de leurs recettes personnelles, sucrées ou salées. Les plats, pour élégante que soit leur présentation, ont été étudiés afin d'être facilement réalisables par les cordons-bleus comme par les cuisiniers en herbe. C'est Michèle Villemur qui, avec sa science culinaire et ménagère, a rédigé et adapté chacune des recettes. Elle a assisté, dans le laboratoire des chefs, à la confection des plats, qu'elle a ensuite testée dans sa propre cuisine. Chaque recette est ainsi accompagnée de ses conseils pratiques (astuces de confection, choix de parfums, simplifications possibles), qui assureront à tous un succès garanti. Des symboles indiquent le degré de difficulté et le type de coût. De sublimes photographies mettront en scène la saveur chamelle de chaque plat et ne manqueront pas d'exciter la gourmandise du lecteur. Enfin, un index présente les chefs dans leur cadre culturel et historique, ou gastronomique et régional.

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Bibliografische Details

Titel: MEILLEUR DU CHOCOLAT (LE)
Verlag: RAMSAY
Zustand: As new

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Villemur, Michèle
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Villemur Mich?le
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VILLEMUR, MICHELE
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VILLEMUR MICHELE
Verlag: RAMSAY (2004)
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Buchbeschreibung RAMSAY, 2004. Couverture souple. Buchzustand: bon. In-4. R200042505: 175 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte- couverture contrepliée In-4 Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. Buchnummer des Verkäufers R200042505

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