Making Dinner : How American Home Cooks Produce and Make Meaning Out of the Evening Meal

Sprache: Englisch

Verlag: Bloomsbury Publishing PLC Jul 2020, 2020

1350176699 / 9781350176690

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - With a vast selection of foods and thousands of recipes to choose from, how do home cooks in America decide what to cook - and what does their cooking mean to them Answering this question, Making Dinner is an empirical study of home cooking in the United States. Drawing on a combination of research methods, which includes in-depth interviews with over 50 cooks and cooking journals documenting over 300 home-cooked dinners, Roblyn Rawlins and David Livert explore how American home cooks think and feel about themselves, food, and cooking. Their findings reveal distinct types of cook-the family-first cook, the traditional cook, and the keen cook -and demonstrate how personal identities, family relationships, ideologies of gender and parenthood, and structural constraints all influence what ends up on the plate. Rawlins and Livert reveal research that fills the data gap on practices of home cooking in everyday life. This is an important contribution to fields such as food studies, health and nutrition, sociology, social psychology, anthropology, gender studies, and American studies. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9781350176690

Titel
Making Dinner : How American Home Cooks Produce and Make Meaning Out of the Evening Meal
Autor
Roblyn Rawlins
Verlag
Bloomsbury Publishing PLC Jul 2020
Erscheinungsjahr
2020
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1350176699
ISBN-13
9781350176690
Artikelgewicht
327 Gramm
Abmessungen
234x156x12 mm

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