Managing Service in Food and Beverage Operations (Educational Institute Books)
Ronald F. Cichy, Philip J. Hickey Jr.
ISBN 10: 086612358X ISBN 13: 9780866123587
Verlag: Educational Inst of the Amer Hotel, 2012
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Beschreibung:
[ No Hassle 30 Day Returns ][ Ships Daily ] [ Underlining/Highlighting: NONE ] [ Writing: NONE ] [ Edition: fourth ] Publisher: American Hotel & Lodging Educational Institute Pub Date: 1/1/2012 Binding: Paperback Pages: 706 fourth edition. Bestandsnummer des Verkäufers 6043271
Inhaltsangabe:
"This textbook shows students how food service professionals create and deliver guest-driven service, enhance value, build guest loyalty, and promote repeat business. Students will learn how every aspect of a food service operation contributes to the guest experience and will explore unique features of a variety of food and beverage operations."--Publisher
Reseña del editor: "This textbook shows students how food service professionals create and deliver guest-driven service, enhance value, build guest loyalty, and promote repeat business. Students will learn how every aspect of a food service operation contributes to the guest experience and will explore unique features of a variety of food and beverage operations."--Publisher
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Bibliografische Details
Titel: Managing Service in Food and Beverage ...
Verlag: Educational Inst of the Amer Hotel
Erscheinungsdatum: 2012
Einband: Softcover
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