Marine Bioactive Peptides : Structure, Function, and Application

Sprache: Englisch

Verlag: MDPI AG, 2023

3036582606 / 9783036582603

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In recent years, peptides generated from various marine organisms have attracted wide attention due to their diverse chemical structures and bioactivities, including antioxidant, immune-modulating, angiotensin-I-converting enzyme (ACE)-inhibitory, hypotensive, hypolipidemic, antiviral, cytotoxic, neurotoxic, anticoagulant, antifreeze, etc. Moreover, bioactive peptides can serve as additional functional components used in health foods, nutraceuticals, bio-preservatives, cosmetics, and pharmaceuticals.The Special Issue on 'Marine Bioactive Peptides-Structure, Function, and Application' aimed to collect papers on up-to-date information regarding the preparation, structural identification, activity and functional evaluation, and application of marine bioactive peptides.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783036582603

Titel
Marine Bioactive Peptides : Structure, Function, and Application
Verlag
MDPI AG
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3036582606
ISBN-13
9783036582603
Artikelgewicht
670 Gramm
Abmessungen
250x175x17 mm

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