Meat, Poultry & Game

Sprache: Englisch

Verlag: Thames & Hudson Feb 2025, 2025

2080456814 / 9782080456816

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware -FERRANDI Paris, the French School of Culinary Arts- dubbed the 'Harvard of gastronomy' by Le Monde newspaper-provides the ultimate reference on preparing and cooking meat.> Written by the culinary school's experienced teaching team of master chefs and adapted for the home cook, this fully illustrated cookbook provides concise, expert guidance through forty-two fundamental techniques and seventy recipes that form the building blocks of the illustrious French cooking tradition, explained step by step in text and images. Practical information is presented in tables, diagrams, and sidebars for handy reference. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time. Whether you are an amateur home chef or an experienced professional, this extensive reference provides everything you need to master the world-class culinary school's recipes and techniques for preparing meat. 304 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9782080456816

Titel
Meat, Poultry & Game
Autor
Ferrandi Paris
Verlag
Thames & Hudson Feb 2025
Veröffentlichungsjahr
2025
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
2080456814
ISBN-13
9782080456816
Artikelgewicht
1.586 Gramm
Abmessungen
287x217x29 mm

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