Membrane Separation of Food Bioactive Ingredients

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2022

3030846423 / 9783030846428

Serie: Buch 7 von 8 - Food Bioactive Ingredients

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book covers current developments in membrane-based technologies for the successful recovery of food bioactive ingredients and molecules. Chapters explore emerging technologies, such as microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, and membrane distillation, for the selective concentration and food ingredients from food by-products, as well as techniques, such as pervaporation, for the selective separation and recovery of aroma compounds. The text provides one of the first examinations of other membrane-based technologies, such as liquid membranes (microemulsions), membrane distillation (MD) and pervaporation (PV), as thermal driven membrane processes. The separation of metabolites from microalgae and fermentation broths using membrane technologies is also covered.Researchers in food science, pharmaceutics and biotechnology looking to stay up-to-date on bioactive recovery, as well as membranologists exploring new applications for membrane-based technologies, will find this text a useful resource.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783030846428

Titel
Membrane Separation of Food Bioactive Ingredients
Autor
Roberto Castro-Muñoz
Verlag
Springer
Veröffentlichungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3030846423
ISBN-13
9783030846428
Artikelgewicht
898 Gramm
Abmessungen
241x160x32 mm
Serie
Buch 7 von 8: Food Bioactive Ingredients

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