At Mesa's Edge: Cooking and Ranching in Colorado's North Fork Valley

Sprache: Englisch

Verlag: Houghton Mifflin, 2004

0618221263 / 9780618221264

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Anbieter: Michael Patrick McCarty, Bookseller, New Castle, CO, USAMichael Patrick McCarty, Bookseller

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Eugenia Bone was perfectly happy with her life as a New York City food writer, but she knew that her husband, a transplanted westerner, was filled with a discontent he couldn't explain. So when he returned from a fishing trip in the Rockies one day and announced that he wanted to buy a forty-five-acre ranch in Crawford, Colorado (population 255), she reluctantly said yes. Then she loaded imported pasta, artichokes in oil, and cured Italian salami into her duffle bag and headed west with her two young children.At Mesa's Edge is the witty, often moving story of ranch restoration and of struggles with defiant skunks, barbed wire, marauding cows, and loneliness. Eugenia learns to garden in the drought, to fly-fish, and to forage. In the process, she discovers the bounty of the region. She fries zucchini flowers in batter and dips them in cilantro-flavored mayonnaise, grills flavorful T-bones from the local ranchers' grass-fed beef, pan-fries trout, fills crepes with wild mushrooms, and makes cherry pies with thick, sugary crusts. Gradually, she begins to adjust to the rhythms of the land. Partly a memoir, partly a cookbook with 150 appealing recipes, At Mesa's Edge is a transporting tale of rejuvenation, a celebration of everything local, and a reminder that the best food is to be found in our own back yards. With several excellent recipes for trout, game birds, and big game. A true gem of a book.…

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Titel
At Mesa's Edge: Cooking and Ranching in Colorado's North Fork Valley
Autor
Bone, Eugenia, and Meehan, Arthur (Photographer)
Verlag
Houghton Mifflin
Erscheinungsjahr
2004
Zustand
As New
Schutzumschlag
Fine
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0618221263
ISBN-13
9780618221264
Artikelgewicht
21 Unzen
Abmessungen
6x1x9
Verkäuferkataloge
Hunting

Michael Patrick McCarty, Bookseller

New Castle, CO, USA

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