Metabolism of Urban Food Systems : Second Edition

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2025

6200527547 / 9786200527547

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Cities are bound to food by their appetite. Yet, as urban dwellers, we take our food for granted. The complexity of urban food systems has hindered addressing them in the same magnitude as other urban challenges. However, urban food systems are directly related to the economic and social welfare of citizens. The book aims to guide decision makers, urban planning academics and professionals on the importance of addressing urban food systems and its direct relation to sustainable development. For an insight into the metabolism of urban food systems, six vital food system flows are identified: land, water, energy, goods, capital and employment. Taking Cairo as a case study, the flows are examined using flow maps to visualize the system's transfers accompanied by spatial maps to illustrate how they relate to the city's spatial development; analyzing the food system needs and resource use, food availability, access and management (actors and policies) and offering reflections and policy advice to derive a comprehensive approach for the assessment, design and monitoring of sustainable food systems. The book is based on MSc research conducted in Ain Shams University, Cairo, Egypt.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9786200527547

Titel
Metabolism of Urban Food Systems : Second Edition
Autor
Eman AbouZiyan
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6200527547
ISBN-13
9786200527547
Artikelgewicht
221 Gramm
Abmessungen
220x150x9 mm

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