Metodo Cartucho di Don Josè Martin Selma 1948 Manuale di pasticceria Raro

Beschreibung

Metodo Cartucho di Don Josè Martin Selma. Metodo de decoracion con cartucho, aplicado a la confiteria, pasteleria y a la cocina en general. Don Josè Martin Selma, Ex director y profesor de la escuela profesional de la confiteria de Madrid Italica, Madrid 1948. Testi in spagnolo. Curioso manuale di decorazione di pasticceria, confetteria e cucina in genere. Vere e proprie sculturine per nulla "appetising", ma anzi alquanto inquietanti. Non comune. Formato cm 16,5 x 22. Pagine 30 + 498 (laminas/foto). B/N. Copertina rigida con sovraccoperta illustrata. Condizioni buone. Segni di fioriture alla copertina e una piccola rottura in alto al dorso (senza mancanze). Sovraccoperta un po' rovinata (strappetti con mancanze). Bestandsnummer des Verkäufers ABE-1576355000947

Bibliografische Details

Titel: Metodo Cartucho di Don Josè Martin Selma ...

Einband: Rilegato

Zustand: buono