The Mexican Home Kitchen (Paperback)

Sprache: Englisch

Verlag: Independently Published, 2021

9798530444401

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Paperback. The true spirit, roots, and flavors of regional Mexican cooking-from Puebla, Mexico City, Michoacan, the Yucatan, and beyond--come alive in this cookbook from Gonzalo Guzman, head chef at San Francisco restaurant Nopalito. Inspired by food straight from the sea and the land, Guzman transforms simple ingredients, such as masa and chiles, into bright and flavor-packed dishes. The book includes fundamental techniques of Mexican cuisine, insights into Mexican food and culture, and favorite recipes from Nopalito such as Crispy Red Quesadillas with Braised Pork and Pork Rinds; Toasted Corn with Crema, Ground Chile, and Queso Fresco; Tamales with Red Spiced Sunflower Seed Mole; and Salsa-Dipped Griddled Chorizo and Potato Sandwiches. Capped off by recipes for cocktails, aqua frescas, paletas, churros, and flan-Nopalito is your gateway to Mexico by way of California. This is a cookbook to be read, savored, and cooked from every night. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9798530444401

Titel
The Mexican Home Kitchen (Paperback)
Autor
Ayden Willms
Verlag
Independently Published
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
new
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-13
9798530444401

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