Mexico The Beautiful Cookbook: Authentic Recipes from the Regions of Mexico

Susanna Palazuelos; Marilyn Tausend

Verlag: HarperCollins, 1991
ISBN 10: 000215949X / ISBN 13: 9780002159494
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Beschreibung:

This Book is in Good Condition. Clean Copy With Light Amount of Wear. 100% Guaranteed. Summary: The drama of Mexico's tumultuous history--the rise and fall of the Olmec and Maya civilizations, the magnificent Aztec world that greeted Cortes, the arrival of the Spanish conquistadors, and the turbulent revolutionary years--is vividly reflected in the cuisine of this vast country. Mexican food is history itself, a culinary marriage of native Indian foods such as corn, beans, squash, chocolate and chiles with the Spanish contribution of wheat, rice and meats. The merger resulted in one of the world's most intriguing and least understood cuisines. Mexico the Beautiful Cookbook captures the fascinating culinary heritage of Mexico in one stunning volume. The recipes, prepared by Acapulco-based Susanna Palazuelos, represent a vast selection of authentic Mexican dishes, from all of the states of Mexico. Many of them are unusual regional dishes that have been passed along by word of mouth, such as garlic chicken from Veracruz, and San Luis Potosi's own version of enchiladas. The traditional favorites are here--chiles en nogada, tamales, pozole, tortilla soup--along with some contemporary surprises such as tequila mousse, cilantro soup and lobster crepes. With pine nut sauce. Other well-known Mexican cooks have also contributed their own special recipes to the book. All 250 recipes have been photographed by Ignacio Urquiza, one of Mexico's foremost food and travel photographers. He also provided the scenic photographs, which lead the reader through the regions of Mexico, revealing the markets, the countryside, the way the people live and eat in this varied and beautiful country. Marilyn Tausend's text provides an informative accompaniment to the recipes and photos, exploring Mexico's dramatic history through its food. Mexico the Beautiful Cookbook is the essential cookbook for anyone interested in Mexico and Mexican food. Buchnummer des Verkäufers ABE_book_usedgood_000215949X

Bibliografische Details

Titel: Mexico The Beautiful Cookbook: Authentic ...
Verlag: HarperCollins
Erscheinungsdatum: 1991
Zustand: Used

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Susanna Palazuelos, Marilyn Tausend
Verlag: HarperCollins (1991)
ISBN 10: 000215949X ISBN 13: 9780002159494
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Palazuelos, Susanna
Verlag: Beautiful Cookbooks
ISBN 10: 000215949X ISBN 13: 9780002159494
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Susanna Palazuelos
Verlag: HARPERCOLLINS PUBLISHERS (1991)
ISBN 10: 000215949X ISBN 13: 9780002159494
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Verlag: Beautiful Cookbooks 1991-08-17 (1991)
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Susanna Palazuelos
Verlag: HARPERCOLLINS PUBLISHERS (1991)
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Susanna Palazuelos
Verlag: HARPERCOLLINS PUBLISHERS (1991)
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Buchbeschreibung HARPERCOLLINS PUBLISHERS, 1991. Hardcover. Buchzustand: Good. Zustand des Schutzumschlags: Good. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. Cooking and Food>Oversized Books. Book: USED, Good. Dust Jacket: Good. Bookseller Inventory # 01978000215949430. Buchnummer des Verkäufers 01978000215949430

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Susanna Palazuelos
Verlag: HARPERCOLLINS PUBLISHERS (1991)
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Susanna Palazuelos
Verlag: HarperCollins (1991)
ISBN 10: 000215949X ISBN 13: 9780002159494
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Susanna Palazuelos
ISBN 10: 000215949X ISBN 13: 9780002159494
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Susanna Palazuelos
Verlag: HarperCollins Publishers, New York, NY (1999)
ISBN 10: 000215949X ISBN 13: 9780002159494
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Buchbeschreibung HarperCollins Publishers, New York, NY, 1999. Hardback. Buchzustand: Very Good. Ignacio Urquiza (illustrator). 1st edition. Folio. Mexico, The Beautiful Cookbook published by HarperCollins Publishers, New York, NY, 1999. 1st Edition 10th Printing. Hardbound, no DJ. Folio (up to 15'' tall). Condition: Nr Fine. 256 Pgs. ISBN 000215949X. LCCN 90-288-90. Authentic Recipes from the Regions of Mexico. Recipes by Susanna Palazuelos, text by Marilyn Tausen. This book captures the fascinating culinary heritage of Mexico. The recipes represent a vast selection of authentic Mexican dishes, from all of the states of Mexico. Many of them are unusual regional dishes that have been passed along by word of mouth, such as garlic chicken from Veracruz. The traditional favorites are here tamales, pozole, tortilla soup, along with some contemporary surprises such as tequila mousse, cilantro soup and lobster crepes. Other well-known Mexican cooks have also contributed their own special recipes to the book. All 250 recipes have been photographed by Ignacio Urquiza, one of Mexico's foremost food and travel photographers. He also provided the scenic photographs, which lead the reader through the regions of Mexico, revealing the markets, the countryside, the way the people live and eat in this varied and beautiful country. Description text copyright 2013 BooksForComfort. Item ID 28291. book. Buchnummer des Verkäufers 28291

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