Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities

Sprache: Englisch

Verlag: Springer US, 2005

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It will be an invaluable reference to those interested in applied aspects of food microbiology, namely food processors, food microbiologists, food technologists, quality safety managers, public health workers and regulatory officialsPreface/I.

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Titel
Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities
Autor
International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)
Verlag
Springer US
Erscheinungsjahr
2005
Zustand
New
Einband
Gebunden
Sprache
Englisch
ISBN-10
030648675X
ISBN-13
9780306486753
Auflage
2. Auflage

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