A Modern Guide to Foodservice Equipment

Avery, Arthur C.

Verlag: Waveland Pr Inc, 1991
ISBN 10: 0881336238 / ISBN 13: 9780881336238
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Inhaltsangabe: This detailed analysis of all the major types of foodservice equipment provides information about selecting and purchasing cost-effective equipment, operating it at maximum potential, and maintaining equipment at top performance levels. Avery offers timely advice on designing and organizing a humanistic workplace and provides solutions for such common problems as safety, sanitation and equipment placement. Comprehensive and fully illustrated, this volume features a glossary of technical terms and gives detailed suggestions on saving energy in foodservice use.

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Bibliografische Details

Titel: A Modern Guide to Foodservice Equipment
Verlag: Waveland Pr Inc
Erscheinungsdatum: 1991
Zustand: very good

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1.

Arthur C. Avery
Verlag: Waveland Press, Incorporated
ISBN 10: 0881336238 ISBN 13: 9780881336238
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Arthur C. Avery
Verlag: Waveland Pr Inc
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Avery, Arthur C.
Verlag: Waveland Pr Inc 1991-09-01 (1991)
ISBN 10: 0881336238 ISBN 13: 9780881336238
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Buchbeschreibung Waveland Pr Inc 1991-09-01, 1991. Hardcover. Buchzustand: Good. Rev Sub. 0881336238 Ships promptly. Buchnummer des Verkäufers GHT7801.1WJIM100420131417

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Arthur C. Avery
Verlag: Waveland Pr Inc (1991)
ISBN 10: 0881336238 ISBN 13: 9780881336238
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Buchbeschreibung Waveland Pr Inc, 1991. Hardcover. Buchzustand: Used: Good. Buchnummer des Verkäufers SONG0881336238

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Arthur C. Avery
ISBN 10: 0881336238 ISBN 13: 9780881336238
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