Molins, R: Phosphates in Food

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press, 1990

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Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. RicardoA. MolinsPhosphates in Food provides the first comprehensive analysis of phosphates used in food processing in almost 20 years. The book describes the nomenclature, structure, chemistry, and analytical procedures for phosphates in foods. Inte.

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Titel
Molins, R: Phosphates in Food
Autor
Ricardo A. Molins
Verlag
CRC Press
Erscheinungsjahr
1990
Zustand
New
Einband
Gebunden
Sprache
Englisch
ISBN-10
084934588X
ISBN-13
9780849345883

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