INSTITUT BOCUSE : À L'ÉCOLE DES CHEFS

COLLECTIF

Verlag: LAROUSSE
ISBN 10: 2035914655 / ISBN 13: 9782035914651
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Inhaltsangabe: L institut Paul Bocuse fête cette année ses 25 ans.
Cette école créée par Paul Bocuse et réputée pour former les cadres et les chefs des grands restaurants
de demain, se caractérise par l excellence de son enseignement.
Pour fêter l évènement, l Institut Bocuse s associe à Larousse Gastronomie et réalise l ouvrage de référence de l apprentissage en cuisine.

Dans la lignée du Grand Larousse Gastronomique, ce livre de 720 pages propose d accéder à toutes les bases essentielles :
Plus de 250 techniques expliquées pas à pas
et réparties en 3 niveaux de difficultés .
70 recettes créées par les chefs pour mettre
en application toutes les techniques.
De nombreuses informations générales pour tout connaître des bases de la cuisine, du choix des morceaux de viande en passant par les différentes variétés de fruits et légumes ou les accords mets-vins.
L ouvrage réunit une somme d informations impressionnante soutenue par plus de 1800 photographies.

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Titel: INSTITUT BOCUSE : À L'ÉCOLE DES CHEFS
Verlag: LAROUSSE
Zustand: As new

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Verlag: Larousse,
ISBN 10: 2035914655 ISBN 13: 9782035914651
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Buecherhof
(Brekendorf, Deutschland)
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Buchbeschreibung Larousse, gross x. Buchzustand: Wie neu. 2015. 716 S. 30 cm. 4635 gr.gebunden. Seiten beschädigt! , mit leichten Lagerspuren, ungebraucht und ungelesen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 4635. Buchnummer des Verkäufers 8048576

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Verlag: LAROUSSE (2015)
ISBN 10: 2035914655 ISBN 13: 9782035914651
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Buchbeschreibung LAROUSSE, 2015. Paperback. Buchzustand: OKAZ. - Nombre de page(s) : 720 - Poids : 4620g - Genre : Arts de la table : Recettes. Buchnummer des Verkäufers O3202077-666

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Verlag: Larousse (2015)
ISBN 10: 2035914655 ISBN 13: 9782035914651
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Gallix
(Gif sur Yvette, Frankreich)
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Buchbeschreibung Larousse, 2015. Buchzustand: Neuf. Buchnummer des Verkäufers 9782035914651

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SARL Pages et brocante
(ANTIBES, Frankreich)
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Buchbeschreibung Buchzustand: Used; Very Good. Vendeur Pro - Livraison Suivi Express 48H ouvrées - Satisfait ou Remboursé - Depuis 8 ans à votre service - Déjà plus de 50000 clients satisfaits / Couverture en très bon état, intérieur frais comme neuf. Buchnummer des Verkäufers 5BFD90815FC7

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Verlag: LAROUSSE
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(Saint-Armand, QC, Kanada)
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Buchbeschreibung LAROUSSE. Buchzustand: As new. Etat de neuf / As new condition 1020567 9782035914651. Buchnummer des Verkäufers 161017S7646

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(Rumford, ME, USA)
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Buchbeschreibung French and European Publications Inc, 2015. Hardcover. Buchzustand: New. book. Buchnummer des Verkäufers M2035914655

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Collectif
Verlag: Larousse (2015)
ISBN 10: 2035914655 ISBN 13: 9782035914651
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CENTRAL MARKET
(ANTIBES CEDEX, FR, Frankreich)
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Buchbeschreibung Larousse, 2015. Buchzustand: D'occasion - Comme neuf. Brand new book. Livre comme neuf. Expédition de votre commande avec protection soignée de vos articles. Special care on orders, item very well packed. Buchnummer des Verkäufers CN9782035914651

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Hervé Fleury
Verlag: Larousse (2015)
ISBN 10: 2035914655 ISBN 13: 9782035914651
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Revaluation Books
(Exeter, Vereinigtes Königreich)
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