Natural Polymer-Based Films and Coatings in Food Technology

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science Sep 2026, 2026

044334244X / 9780443342448

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Natural Polymer-Based Films and Coatings in Food Technology provides a thorough overview of several bio-based polymers used in the preparation of single- or multi-layer films and coatings, as well as their current and potential applications in the field of food science. The book starts with an introduction to biopolymer films and coatings, followed by a discussion of their properties, production, and utilization as smart packaging materials. It then discusses the applications and future trends of biopolymer films and coatings in food technology, as well as the interaction between food and packaging, including chemical migration.In the last chapters, the book addresses materials biodegradation, lifecycle assessment, and packaging legal regulations, ending with a presentation of real-world examples of industrial and commercial applications. This book is a valuable resource for academic and industrial researchers, materials scientists, and R&D professionals seeking to explore the advancements and applications of natural polymer-based films and coatings in the food industry.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780443342448

Titel
Natural Polymer-Based Films and Coatings in Food Technology
Autor
Ewelina Jamróz
Verlag
Elsevier Science Sep 2026
Erscheinungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
044334244X
ISBN-13
9780443342448
Artikelgewicht
449 Gramm
Abmessungen
235x191x35 mm

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